2014youran-h

21/22

19 　　　　　http://www.city.shinjo.yamagata.jp/2682.html（そば）　 http://www.city.shinjo.yamagata.jp/2676.html さくらんぼ　山形県といえば「さくらんぼ」。長く稲作が中心だった当市で、本格的にその生産が始まったのは10数年前からですが、生産者も増え、シーズン中は、市内あちこちで「新庄産さくらんぼ」が売られています。大豆加工品　食卓に欠かせない大豆の加工品を生産している店が市内に多くあります。納豆、味噌、豆腐、きなこなど、各店がこだわりをもって作っていて、味も上々です。とりもつラーメン　あっさりめの醤油スープと煮込んだ「とりもつ」との絶妙なバランス。名前からくる印象とは裏腹に、あっさりして毎日でも食べられそうな「うまさ」が魅力です。店によって、麺やスープの味付け、もつの煮方が全く違うので食べ比べてみてください。病みつきになるかも…あじさいのお菓子　市の花「あじさい」の名を冠したり、形状をあじさいに似せたお菓子が数多くあります。特に欧風せんべいは人気で、お土産に、お茶うけにと重宝されています。くじらもち　歴史が古く、東北各地で見ることができるお菓子です。当市では、白砂糖、黒砂糖、みそ、しょう油など種類が豊富で、おひな様に供える慣習があります。餅とは違い、そのまま食べたり、固くなったものを適当な厚さに切って焼いて食べたりします。馬肉　古くは、農耕馬などの飼育が盛んだった当市では、馬肉が食卓を飾ることがよくあります。ニンニクやショウガを効かせて食べる馬刺しのほか、すじ肉などを煮込んだガッキ煮などの料理が一般的です。納豆汁醤油黒砂糖白砂糖

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です