しんじょう時間　2013夏号

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し ずQ.お店を始めて何年ですか？̶製餡所を始めたのは78年前。私で3代目になります。基本的には菓子店などに餡子を中心に卸していますが、お店でも食べてもらおうと、20年ほど前にこの「悠豆里庵」を始めたんです。Q.これからのオススメは何ですか？̶夏限定のかき氷が人気ですね。「氷あずき」はもちろんだけど、「氷いちご」もおすすめ。いちごシロップも素材にこだわった手作りで、地元のいちごを使った果肉入りの自家製シロップなんです。自家製アイスクリームが乗った「クリームぜんざい」や「クリームあんみつ」も定番です。Q.全部こだわりのメニューですね？̶良質の素材を使っている自信があるから、合成着色料や保存料なんかの添加物は一切使っていません。餡子は小豆の風味を活かして、砂糖のみを使用。子供にも安心して食べてもらえるのが一番です。コーヒーもこだわりの豆を使った「水出し」のコーヒー。8時間かけて水で抽出するから雑味がなくて美味しいんです。佐藤製餡所のこだわりの餡子や煮豆は、全国の百貨店にも並んでいます。年に２、３回は都内の山形物産展にも出張販売し、たくさんのファンがいる新庄の銘店です。Yukihiro TAKAHASHI / Tomohiro HAKOYAMA / Yuya TANYuko SAITO / Takako NAKAMURAKatsuya SATOいするぎ萩野の西方、石動神社の背後にご神木「親スギ」があります。奈良時代、この地に遠征した大野(おおのの)東人(あづまびと)の戦勝記念として植えられたと言い伝えられています。もう一説は、平安時代の大同元年（806年）に京都からこの神社が勧請された時に植えられたといいます。この親スギは県内有数の巨木で、県の天然記念物に指定されています。石動神社の親スギ(県指定天然記念物)■幹周／7.7ｍ　■樹高／38ｍ　■樹齢／1,000年以上　■場所／新庄市萩野新田川沿い、角沢集落のはずれに角沢八幡神社があり、境内の南側に、20ｍ四方に根が浮き出ているスギの老木があります。このスギは戊辰戦争で庄内軍から攻め入られて、地区が壊滅的な打撃を受けたときの戦火もまぬがれ、地区を見守るように堂々たる根張りでそびえ立っています。角沢八幡神社のスギ（市指定天然記念物）■幹周／7.35ｍ　■樹高／35ｍ　■樹齢／800年以上　■場所／新庄市角沢このイタヤカエデは、岩手県大野村長田郎稲荷神社のイタヤカエデとならんで東北１位とされています。隣にもう一つイタヤカエデが並んでおり、夫婦カエデとも言うべき光景を作り出しています。角沢・清水地区のイタヤカエデ■幹周／5.6ｍ　■樹高／25ｍ　■樹齢／不明　■場所／新庄市角沢・清水地区旧羽州街道沿鳥越地区にある「鳥越八幡神社」境内に2本の巨大スギが立っています。このスギは「夫婦スギ」と呼ばれているご神木です。八幡神社本殿は寛永15年（1638年）に造営されたもので、当地方では最古の建物の一つです。昭和16年に国の重要文化財に指定されています。鳥越八幡神社の夫婦スギ■幹周／5.3ｍと3.8ｍ　■樹高／35ｍ　■樹齢／300年以上　■場所／新庄市鳥越図書館の庭園は、醤油の老舗（山口醤油屋）として有名だった井上家の庭で、元は武家屋敷でした。文豪武者小路実篤や横光利一もこの庭園を訪れていて、横光はこの庭の印象を「石ぬれて廻りかねたる秋の庭」と句に詠んでいます。土の下から8本の幹が延び、まるでヤマタノオロチのようです。市立図書館のカヤの木（市指定天然記念物）■幹周／13.18ｍ　■樹高／15ｍ　■樹齢／300年以上　■場所／新庄市立図書館Yukihiro TAKAYu

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